今日はスパイスカレーをつくりました。自信あったのですが、なんか味が足りなかったんですよね。。。。
4コマあとがき＋スパイスカレーのレシピ
今日もスパイスカレーつくりました。
意外に作るの簡単なんですよね↓
■スパイスカレー2人前
①玉ねぎ（丸1個、みじん切り）を茶色くなるまで炒める。
②ニンニク（1かけ）・生姜（1/2かけ）のすりおろしたものを入れて炒める。
③トマト（トマト缶 1/2）を入れて炒める、水分無くなるまで
④スパイス（クミンパウダー大さじ1/2、コリアンダーパウダー大さじ1/2 、ターメリックパウダー小さじ1/2 、チリパウダー小さじ1/2 ）と塩を入れて弱火で炒める
⑤具材を入れる（肉とかエビとかご自由に）
⑥水250g＋ヨーグルト（またはココナッツミルク）を入れて弱火で煮込む
⑦砂糖や塩で味を調整して完了
簡単ですね。あんまり家庭にないものは④のスパイス類ですが、スーパーで普通に買えるので、材料集めも簡単です。
・・・今日は、塩に「雪塩」をつかいまして。雪塩は塩っけがあまりない商品なので、レシピより塩分が全然足らなかったんですね。。。
それはさておき（笑）、今日工夫したことは、①の玉ねぎをミキサーでピューレにしてみたところです。少しだけ理想に近い味になりました。一歩前進！次回はトマトもピューレにして、もっとサラサラさせたいなあ、と思ってます。あと、グリーンカレーを作りたいですね。僕はタイカレーの方が好きなんです。
最近思うのですが・・・・在宅勤務になって通勤時間がなくなったら、のんびり料理したいなあ、と。
このyoutubeが大好きで、こんな風に料理できたらいいなあって思いまして。↓
のんびりした場所に住んで、のんびり料理やりたいですね～。
今日も読んでいただきありがとうございます！
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